COVER

cover.hr sve što trebate vidjeti, znati i imati za dobar životni stil

Oznaka: Gastro

  • FOOD TRUCK FESTIVAL od srijede 19. kolovoza do 13. rujna na Jarunu, tik uz Aquarius klub

    FOOD TRUCK FESTIVAL od srijede 19. kolovoza do 13. rujna na Jarunu, tik uz Aquarius klub

    FOOD TRUCK FESTIVAL od srijede 19. kolovoza do 13. rujna na Jarunu, tik uz Aquarius klub

     

    Festival koji je u svom prvom izdanju oživio zagrebačko more te oduševio Zagrepčane ponovno se vraća na obalu Jaruna, tik uz Aquarius klub. Zagreb Food Truck Festival u svom prvom izdanju donio je veliko osvježenje na bogatu zagrebačku street festivalsku scenu po prvi put izvan samog centra Zagreba. Nastavak druženja u hladu jarunske prirodne oaze najavljeno je od srijede 19. kolovoza do 13. rujna gdje će posjetitelji moći uživati u prekrasno uređenim tematskim ljetnim zelenim oazama, family, kid’s, sports i chill piknik zonama, uz bogatu gastronomsku ponudu kamiona te live svirkama uličnih bendova i DJ-eva.

    Novo izdanje Food Truck Festivala ponudit će bogat izbor «klope na kotačima» gdje će svoje street food specijalitete ponovno predstaviti Barba Q, Apululu i Munchy kroz nove osvježene menu-ije. Istarski Hook & Cook truck koji spaja vrhunske riblje delicije u street food varijanti bit će slasni novitet novog izdanja Food Truck Festivala. Ljubiteljima slatkog predstavit će se novi truck «Yumy Njumy» sa svojom nizozemskom tradicionalnom slasticom Poffertjes.
    Ekipa iz «Volim Ljuto» u subotu 5. rujna u 13 sati nam donosi poznati «Okršaj ljutomana» za sve one koji uporno govore da im ništa nije preljuto. Prijave za «Okršaj ljutomana» bit će moguće na FB stranici «Volim ljuto». Svoje žedno nepce svi posjetitelji moći će okrijepiti na «cuga na kotačima» od kojih izdvajamo Pivovara Medvedgrad, Pelinkovac & Badel, Jack Daniel’s, Aperol & Roto Dinamic, Jamnica, Cocktail bar te osvježavajući Pipi.

    MJUZA NA KOTAČIMA powered by RedBull donosi plesni program:

    19.8. FRX
    20.8. BOCCA
    21.8. SOLFEGGIO MUSIC PROJEKT
    22.8. BIZZO
    23.8. DJ SKRINJICA

    26.8. HRWOE
    27.8. DIRTY HAIRY
    28.8. PHAT PHILLIE
    29.8. BOCCA
    30.8. MEDO

    02.09. D-GREE
    03.09. OLI DOBOLLI
    04.09. PHAT PHILLIE
    05.09. ILKO CULIC REGGAE SPECIAL
    06.09. MEDO

    09.09. PHAT PHILLIE
    10.09. BIZZO BODEGA
    11.09. SINKE FRESH
    12.09. SOLFEGGIO MUSIC PROJEKT
    13.09. MARVEL

    TEMATSKI PROGRAM ZA KLINCE I KLINCEZE powered by EX-ALTO:

    SRIJEDOM – ČETVRTKOM – PETKOM : 17-20h

  • Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

    Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

    Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

     

    ZAGREB – Već tradicionalno, Fuliranje ima svoj special badnji meni. Osim jela iz svakodnevne ponude, restorani i gastro entuzijasti pripremaju nove specijalitete za Badnjak.

    Japanska kućica Hanami poznata je po svojim slasnim Takoyaki kuglicama od hobotnice, a za Badnjak pripremat će ih s malim twistom – japanske okruglice bit će punjene kozicama. U azijskim badnjim specijalitetima možete uživati i na Pokeraju, uz poke bol s tunom i lososom, pripremaju i varijantu s domaćim štihom – Poke bakalar.

    Vrlo interesantnu kombinaciju osmišljava kreativan Chef Palfi na kućici The Garden Bar&Kitchen. Barem jednom tjedno izbacuju neki novitet, a za Badnjak ćete kod njih moći isprobati hot dog s lososom i kozicama.

    Najviše volite tradicionalno? I vas čeka bogata ponuda tradicionalnih jela na istarskim i dalmatinskim kućicama. Što je Badnjak bez hobotnice? Black Pepper s Hvara od početka festivala usavršava svoju ‘Hobu po noninom’ i kažu da će za Badnjak biti nevjerojatno slasna. Pravi je to tradicionalni gulaš od hobotnice kakve spremaju none u Dalmaciji. Opat – Vrata Kornata pripremat će brudet od bakalara na Kornatski, a ako ste više za finger food dok ćakulate s prijateljima, nemojte zaobići njihove sjajne riblje grickalice, Fried Fish&Shrimps.

    Istrijani se čvrsto drže bakalara na sto načina: Vodnjanka će posjetiteljima poslužiti paštetu od bakalara uz istarski pjenušac, Fermaj Tovara namaz od bakalara, odnosno bakalar na bijelo s domaćim toplim kruščićima i slasne, slane inćune s maslinovim uljem i rukolom. A jeste li ikad probali burger od bakalara? Kušajte ga na susjednoj istarskoj kućici, B.A.B Piantina.

    Prste ćete polizati i uz Cubismo zaplesati jer od 14 sati na Strossmayerov trg dolazi popularan latino i salsa sastav, koji će vas grijati do kasnog poslijepodneva. A prijepodne od 11 sati grijat će vas DJ Gutta. Na Fuliranju možete dočekati i Božić, jer za Badnjak kućice su otvorene do tri sata ujutro. U večernjim satima, prije ili poslije polnoćke, svratite i okrijepite se s najbližima i uživajte u blagdanskim trenucima.

    Blagdansko radno vrijeme:

    24.12 – Badnjak 11 – 03 h

    25.12 – Božić 12 – 23 h

    26.12 – Sv. Stjepan 12 – 23 h

  • Predmet: Kuhaj fino – tri dana gastronomskog užitka!

    Predmet: Kuhaj fino – tri dana gastronomskog užitka!

    Predmet: Kuhaj fino – tri dana gastronomskog užitka!

     

    Tri dana gastronomskog užitka u spremanju najboljeg fiša, kotlovine i paprikaša odnosno gulaša održat će se u Jastrebarskom, u perivoju dvorca Erdödy, od  27. rujna do 29. rujna 2019.

    U popodnevnim satima,  u petak 27. rujna  od 17 sati održat će se natjecanje u pripremi ribe, Dani vina & riba fina, zatim, u subotu, 28. rujna od 16 sati natjecanje u pripremi kotlovine, Dani vina & kotlovina fina, a posljednje natjecanje u pripremi divljači održati će se u nedjelju 29.rujna od 16 sati.

    Kroz tri dana gastro – užitka za sve natjecatelje, ali i posjetitelje pripremili smo mnoge zanimljive animacije i sadržaje. A kao najatraktivnija aktivnost bit će nedjeljnjo natjecanje u jedenju ljutih papričica.

    Vaše besplatno sudjelovanje na navedenim manifestacijama možete osigurati kroz slanje prijave na info@tzgj.hr zaključno sa 23. rujnom 2019. godine.

    Prijave za natjecanje možete pronaći ovdje.  https://www.tzgj.hr/hr/novosti/kuhaj-fino—tri-dana-gastronomskog-uzitka.html

    Kuhaj fino!

  • MATEA BENEDETTI, BORIS PAVLIN i Boutique ABSOLUT predstavljaju se gostima nove adventske zimske bajke

    MATEA BENEDETTI, BORIS PAVLIN i Boutique ABSOLUT predstavljaju se gostima nove adventske zimske bajke

    MATEA BENEDETTI, BORIS PAVLIN i Boutique ABSOLUT predstavljaju se gostima nove adventske zimske bajke
    ZAGREB WINTER FAIRYTALE

    Zagreb Winter FairYtale, osim sjajnih premium brandova koje će predstaviti, zamišljen je i kao bajkovit večernji izlazak. Izložba svjetskih primjeraka automobila, satova, brodova, fascinantnog nakita i mnogih ostalih predmeta koji svojom ljepotom i vrijednošću uljepšavaju život, upotpunjeni su vrhunskim glazbenim programom, ali i pravom modnom poslasticom. Za nju su zaduženi modni znalci Matea Benedetti, Boris Pavlin i Boutique Absolute.

    Matea Benedetti, slovenska modna dizajnerica prvi će put svoje modele predstaviti hrvatskoj publici. Poznata u cijelom svijetu, svoje modele opisuje kroz tri riječi: održivost, inovacija i luksuz. Kombinira ekološki duh i revolucionaran proizvodni proces, a usredotočuje se na rijetke, dragocjene i inovativne materijale. Ljepota i kvaliteta odjeće koju stvara ide dalje od onoga što oko može vidjeti. Veganska koža od lišća ananasa, organska vuna i svila, bambus, konoplja glavni su junaci njezinih modnih priča.

    Najfinija svila, ručno vezena čipka te unikatnost svakog komada čine prepoznatljiv potpis Borisa Pavlina. Beskonačno romantične i delikatne, izrađene tehnikama klasičnog couture-a, njegove kreacije otvaraju prozor u neko drugo, sanjivo vrijeme, lišeno današnje masovne proizvodnje i kloniranog izgleda. Svaka haljina pravo je malo umjetničko djelo koje nastaje tjednima minucioznog ručnog rada, a konačan  rezultat je prava mala bajka ženstvenosti i nježnosti.

    Boutique muške mode Absolute na Zagreb Winter FairYtale-u predstavit će se brandovima Karl Lagerfeld, Carl Gross Black Line i CG Club.

    Modna revija sva tri autora održat će se u četvrtak, 6. prosinca 2018. u 19:00 sati u Hali V Tehničkog muzeja.

    Zagreb Winter FairYtale funkcionira kao luksuzna jahta usred grada na čijoj je palubi moguće pogledati lijepe i vrijedne stvari, doživjeti inspirativne susrete i susresti drage ljude, uživati u vrhunskoj gastronomiji i posebno osmišljenom glazbenom programu.

  • Znanstvenici iz Beča dokazali prisutnost mikroplastike u ljudskom tijelu

    Znanstvenici iz Beča dokazali prisutnost mikroplastike u ljudskom tijelu

    Znanstvenici iz Beča dokazali prisutnost mikroplastike u ljudskom tijelu

     

    Znanstveni s Medicinskog sveučilišta u Beču predstavili su u okviru Gastroenterološkog kongresa održanom ovih dana u Beču rezultate svoje nove studije koji potvrđuju da mikroplastika završava u ljudskom organizmu tj. crijevima i izmetu.

    Ono što se čini jako lako dokazati zapravo je istraživanje koje Sveučilište skupa s austrijskim Saveznim zavodom za okoliš provodi još od 2014. godine.

    „Svoju smo metodu uspjeli toliko usavršiti da smo u stanju razlikovati devet vrsta plastike, što nam uopće omogućava dokazivanje postojanja mikroplastike u ljudskom organizmu. Mikroplastika je definitivno zagađivač okoliša. Mi smo napravili prvi korak, a kakve posljedice ovaj rezultat ima na ljudsko tijelo pokazat će tek dodatna istraživanja“, ističu znanstvenici.

    Istraživanje je provedeno na pet žena i tri muškaraca u dobi između 33 i 65 godina života iz Finske, Nizozemske, Velike Britanije, Italije, Poljske, Rusije, Japana i Austrije. Oni su tjedan dana vodili dnevnik prehrane, a po završetku istraživanja znanstvenicima su predali uzorke stolice. Svi ispitanici konzumirali su hranu zapakiranu u plastiku i kod svih je osam osoba zabilježena prisutnost plastike u stolici, u prosjeku 20 čestica mikroplastike na 10 grama stolice.

    Plastika je sveprisutna, a porast proizvodnje plastike u svijetu kontinuirano raste od 70-ih godina 20. stoljeća. Dok je proizvodnja plastike 1950. iznosila 1,5 megatona godišnje, već se 2015. popela na nevjerojatnih 400 megatona.

    Davno utvrđeno da plastika iz mora i oceana putem morskih plodova i ribe dolazi u hranu, ali mikroplastika u hranidbeni lanac dolazi i drugim putem, jer ona je prisutna i prilikom berbe, proizvodnje i pakiranja prehrambenih proizvoda.

    Rezultat istraživanja iznenadio je bečke znanstvenike, no oni ga za sada ne smatraju zabrinjavajućim, budući da je plastika inertan materijal, a ljudskog ga tijelo kako se čini filtrira i izlučuje.  No pitanje može li se prisutnost mikroplastike dokazati i u ljudskoj krvi, limfnoj tekućini ili čak u jetrima još ostaje neistraženo.

  • Maslinovo ulje Vergal Frantoio u Parizu i New Yorku uvršteno u vrh najboljih ulja svijeta

    Maslinovo ulje Vergal Frantoio u Parizu i New Yorku uvršteno u vrh najboljih ulja svijeta

    Maslinovo ulje Vergal Frantoio u Parizu i New Yorku uvršteno u vrh najboljih ulja svijeta

     

    Istarsko maslinovo ulje Vergal Frantoio iz Novigrada ovaj je tjedan osvojilo prestižne nagrade na dvama međunarodnim natjecanjima u Parizu i New Yorku.

    Neprofitna organizacija L’Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles, AVPA, koja okuplja proizvođače iz cijelog svijeta, ovaj je tjedan u Parizu, dodijelila Zlatnu gurmansku medalju za sortu Frantoio, ekstra djevičanskog maslinovog ulja Vergal. AVPA otkriva najbolje među najboljima i nagrađuje ih, a ove je godine održano 16. Međunarodno natjecanje svjetskih jestivih ulja, u kojem je sudjelovalo oko 300 prijavljenih biljnih ulja (maslinova ulja, ulja žitarica, orašastih plodova i ulja s okusom) s pet kontinenata.

    Nagrada u SAD-u dodijeljena je na natjecanju New York International Olive Oil Competition, NYOOC, na kojemu grupa međunarodnih stručnjaka degustira uzorke gotovo 700 ekstra djevičanskih maslinovih ulja iz cijelog svijeta kako bi odlučili koji zaslužuju biti prepoznati kao ponajbolja maslinova ulja na svijetu.

    Vergal Frantoio proglašen je kao jedno od najboljih svjetskih ulja za 2018. godinu i osvojio je zlatnu medalju u kategoriji monokultivarnih ulja blage voćnosti. Inače, ovo svjetsko natjecanje privuklo je ove godine više od 900 prijava iz 27 zemalja, a koliko je Vergal uistinu kvalitetan govori u prilog i prošlogodišnja nagrada Best of Class iste organizacije.

    „Naše je ulje dobitnik mnogobrojnih nagrada dosad te je pet puta uvrštavano u specijalizirani vodič Flos Olei koji donosi pregled najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na svijetu. Izuzetno nam je drago da smo prepoznati na europskim i svjetskim natjecanjima te da među najboljim uljima svoje mjesto ima Vergal Frantoio koji je time dodatno potvrdio kvalitetu i neosporivost pripadanju samom vrhu svjetski prepoznatih maslinovih ulja“, izjavio je Alen Fiala, voditelj Aminessovog brenda Vergal.
    Aminess hoteli i kampovi jedna su od vodećih hrvatskih turističkih tvrtki koja od 2005. godine uzgaja sorte frantoio, leccino i istarsku bjelicu u svojim maslinicima koji se nalaze u neposrednoj blizini hotela i kampova uz samo more.

    Ulje Vergal Frantoio izvrsno je izbalansiranog gorkog i začinjenog okusa koje se preporuča kombinirati s namirnicama jakog okusa i mirisa, poput bifteka, tartufa, divljači i zrelih sireva. Chefovi u Aminessovim restoranima maslinovo ulje Vergal koriste u svakodnevnoj pripremi jela, a uz goste hotela, prilika za kušati ovo ulje nudi se svima svaki posljednji petak u mjesecu, kada chef David Skoko u sklopu Aminess Wine & Gourmet Nights u restoranu Oliveto, hotela Aminess Maestral u Novigradu sljubljuje ovo tekuće zlato sa unikatnim jelima.

  • Najatraktivnije adventske destinacije

    Najatraktivnije adventske destinacije

    Najatraktivnije adventske destinacije

     

    ++ Klasičan advent: Beč // Prag // Budimpešta
    ++ Advent u blizini: Ljubljana // Maribor
    ++ Advent za one koji žele malo dalje: Rim // Milano // Bratislava // München

     

    Prvi adventski sajmovi otvaraju svoja vrata početkom prosinca. Za one koji žele doživjeti blagdanski duh europskih gradova i istodobno se zagrijati aromatičnim kuhanim vinom FlixBus je istražio najzanimljivije božićne sajmove koji su lako dostupni za kratko inspirativno vikend putovanje ili nešto udaljenije advent destinacije do kojih se može stići bez automobila uz uštede, udobnost, sigurnost i bezbrižnost tijekom putovanja.

    Klasičan advent: Beč, Prag i Budimpešta
    Ne postoji lista najljepših adventskih destinacija bez Beča koji u vrijeme adventa posjeti oko 3 milijuna ljudi. “Bečki božićni san” ispred Gradske vijećnice odiše toplinom i svečanom atmosferom koju dodatno nadopunjuju opojni mirisi bogate gastronomske ponude. Uz klasično klizanje na ledu od ove godine će biti dostupna igra “Ulovi poklone” koja se bazira na proširenoj stvarnosti i namijenjena je korisnicima pametnih telefona.
    Za one koji vole poznate okuse, uz pristupačne cijene, Budimpešta je savršeno odredište za jednodnevni izlet. Mađarski specijaliteti kao što su kobasice i gulaš te razne savijače nude se na gotovo svakom štandu. Od bogatog božićnog programa treba svakako posjetiti Trg Vörösmarty koji obiluje glazbenim nastupima, predstavama i radionicama.
    Romantična i čarobna atmosfera Praga neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Bogato kulturno i povijesno naslijeđe čine ovaj grad idealnom destinacijom u svako doba godine a vrijeme adventa daje posebnu čar Starogradskom trgu gdje se može uživati u izvrsnom pivu i medovini. U takvoj predblagdanskoj atmosferi vožnja brodom po rijeci Vltavi ili opuštene zimske šetnje po Karlovom mostu te posjeta mnogobrojnim muzejima kao što je Nacionalna galerija u palači Sternberg savršeno će zaokružiti cijelu božićnu priču.

     

    Advent u blizini: Maribor i Ljubljana
    Slovenija zbog svoje blizine ali i pravog zimskog ozračja idealna je za jednodnevni izlet i druženje. Ljubljana kao sve posjećenije turističko odredište drži do svečane atmosfere i prigodne gastronomske ponude.  Posebno je atraktivan Ljubljanski grad, srednjovjekovni dvorac s kojeg puca pogled na prekrasno osvijetljen i okićen grad. Maribor pak tijekom cijele godine njeguje ugodnu atmosferu, ali oko Božića pretvara se u pravu malu bajku gdje su glavni likovi umjetnici, obrtnici i antički kolekcionari. Osim već dobro poznatog klizališta i toplih napitaka, Maribor pruža priliku za uživanje u božićnom duhu iz druge perspektive. Naime na 11. katu poslovnog centra Slavija na terasi Luft 360 bara nalazi se “Zimska Luftarca” koju čine milijuni lampica, kamin, snježna stabla i spektakularni pogled.

     

    Advent za one koji žele malo dalje: Rim, Milano, Bratislava i München
    Iako udaljeniji ovi europski gradovi nude čarobnu adventsku atmosferu zbog koje se isplati provesti par sati dulje u vožnji koja pruža panoramski pogled na prekrasan zimski krajolik. Milano, koji se ističe povijesnom jezgrom i jednom od najljepših katedrala na svijetu „Duomo di Milano“ oduševljava zanimljivom arhitekturom i odličnom ponudom za božićni shopping dok Rim kojeg zovu još i „Prijestolnica svijeta“  nudi priliku za uživanje u živosti i bogato okićenim gradskim ulicama koje pršte od života i pozitivnog blagdanskog duha. Grad je najljepše doživjeti usponom na kupolu (Bazilika sv. Petra) do koje ima više od 300 stepenica ali pogled je vrijedan svakog truda. Bratislava se ističe svojom poznatom gostoljubivošću i tradicionalnim kulinarskim specijalitetima koji se nude na brojnim lokacijama u gradu od Glavnog trga do Božićnog sajma ispred zgrade Stare vijećnice. München pak ima dugu tradiciju i jedan od najstarijih božićnih sajmova koji se održava svake godine na Marienplatzu. Posjetitelji tako mogu uživati u tradicionalnim adventskim pjesmama koje se izvode na balkonu Gradske vijećnice a atraktivni Krippelmarkt, sajam jaslica oduševit će svojom jedinstvenom ponudom.

    Sve destinacije, frekvencije putovanja, veze te cijene mogu se provjeriti na www.FlixBus.hr

  • Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima

    Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima

    Poklon s pričom

    Story Super Božić sa Superseniorima

    Zagreb, 21. studenog 2017. – Na današnjoj konferenciji za novinare predstavljen je projekt „Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima” nastavak prošlogodišnjeg uspješnog projekta “Poklon s pričom”, koji prije svega ističe važnost pravih životnih vrijednosti i svega onoga što Božić zaista simbolizira, a ove godine posvećen je osobama starije životne dobi tzv. Superseniorima.

    Projekt „Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima” nastavak je prošlogodišnjeg uspješnog projekta „Poklon s pričom“ pod pokroviteljstvom predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović i gradonačelnika grada Zagreba Milana Bandića, a u njemu i ove godine sudjeluju brojne osobe iz javnog života i građani Republike Hrvatske. Ideja ovogodišnjeg projekta je kroz scenografiju, gastronomsku i edukativno-zabavnu ponudu uključiti građane svih dobi, posebice starije i djecu, u razne aktivnosti, a osim toga, ove godine će osobe iz javnog života svoje poklone – ručno izrađene kuglice za bor – darovati Superseniorima. Kuglice će biti izložene tijekom cijelog Adventa, a moći će se i zamijeniti za donaciju, čiji cijeli iznos ide Zakladi Zajednički put za različite modele pomoći i rada sa starijim osobama. Ono što se ovom akcijom prije svega želi poručiti jest želja za aktivnim uključivanjem osoba starije životne dobi u svakodnevicu te omogućavanje da budu što aktivniji i imaju što bogatiji i bolji život.

    Generalna direktorica tvrtke Adria Media Zagreb, Ivona Čulo, detaljnije nas je upoznala s idejom iza projekta „Poklon s pričom“ – „Ponosna sam što je naš sad već tradicionalni projekt ‘Poklon s pričom’ ove godine posvećen Superseniorima, osobama starije životne dobi koji zaista zaslužuju svu našu pozornost i skrb jer, osim što su stariji od nas, nisu nimalo drugačiji i imaju iste želje i potrebe kao i svi drugi članovi društva, a nažalost, prečesto ih marginaliziramo. I to bez ikakavih razloga, jer oni su mudriji, s puno više iskustva, topliji, emotivniji, uvijek su na raspolaganju da nam pomognu, a najmanje što im mi možemo dati zauzvrat jest da im omogućimo da budu što sretniji. Stoga nam je izuzetna čast što se ovaj projekt odvija pod visokim pokroviteljstvo predsjednice RH Kolinde Grabar Kitarović. Hvala Gradu Zagrebu, na čelu s gradonačelnikom Milanom Bandićem, što su prepoznali našu inicijativu, te Turističkoj zajednici Grada Zagreba na potpori, a posebno me veseli što će i ove godine puno osoba iz javnog života sudjelovati u ‘Poklonu s pričom’ te donijeti svoje ručno izrađene kuglice za bor koje će biti izložene tijekom Adventa, a moći će se zamijeniti za donaciju, čiji cijeli iznos ide Zakladi Zajednički put za različite modele pomoći i rada sa starijim osobama. Pozivama stoga sve da dođu u Preobražensku i zabave se s nama! Mi ne brojimo godine nego osmijehe!“

    „Zaklada Zajednički put kontinuirano podiže kvalitetu života starijih osoba Grada Zagreba uključujući ih u zajednicu. Izrazito smo ponosni i počašćeni što sudjelujemo u ovom zajedničkom projektu „Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima“ za kojeg vjerujemo da će pridonijeti osvještavanju javnosti o potencijalima koje starije osobe imaju i kojima doprinose boljitku zajednice.Osim potencijala i kapitala starije osobe imaju i svoje specifične želje i potrebe s kojima smo kao društvo nedovoljno upoznati. Blagdansko vrijeme je vrijeme kada se nadamo da će vječni Supersenior Djed Mraz ispuniti naše želje, a ovim projektom želimo omogućiti da želje seniora zaista budu ispunjene.“ – rekla je upraviteljica Zaklade Zajednički put, Ines Vrban.

    Posebni savjetnik Predsjednice Kolinde Grabar Kitarović dr.sc. Tomislav Madžar također je iskazao podršku projektu u ime Predsjednice, pod čijim se visokim pokroviteljstvom projekt i ove godine održava. „Kada je ove godine došla inicijativa od Adria Medije ‘Poklon s pričom’ Predsjednica ju je s radošću prihvatila iz više razloga. Jedan od razloga je što je prošlogodišnja akcija bila prekrasna, uljepšala je advent koji je proglašen najboljim u Europi. Predsjednica se također uključila poklanjanjem Startasica i svojom prisutnošću. Stoga vjerujem da će se i ove godine uključiti u projekt. Osobe starije životne dobi su osobe kojih ima oko milijun, dakle svaka četvrta osoba spada u skupinu starije životne dobi. Zbog takve demografije moramo prema njima biti izuzetno empatični i suosjećajni. Zato je ovakva akcija hvalevrijedna. Trebamo svi sudjelovati i promijeniti naše društvo da bude bolje za sve nas i, ponajviše, bolje za naše umirovljenike”, rekao je Madžar.

    Gradonačelnik grada Zagreba, Milan Bandić na samom kraju press konferencije zahvalio se organizatorima na doprinosu ovogodišnjem programu Adventa te pozvao sve građane da se aktivno uključe, kako u aktivnosti koje će im „Poklon s pričom – Story Super Božić sa Superseniorima” pružiti, tako i u doniranje sredstava koja će se prikupljati tijekom Adventa u Preobraženskoj ulici za daljnji rad Zaklade Zajednički put: „Naziv ‘osobe starije životne dobi’ u Zagrebu je prošlost. To je najmodernija generacija Zagrepčana u najboljim godinama. Ne zato što ja tu pomalo spadam, nego zato što to najljepše psihološki zvuči za naše seniore. Ova akcija ima samo jedan cilj – kako uključiti naše starije sugrađane u zajednicu da budu aktivni. Za naše sugrađane u najboljim godinama se rade ovakve stvari da budu najbolja generacija građana“.
    Pročelnica gradskog ureda za socijalnu zaštitu i osobe s invaliditetom, Romana Galić, izjavila je: „Ako mediji ne poprate puno toga, naši stariji uopće ne znaju da se takvo nešto događa. Radimo za naše sugrađane, želimo napraviti puno više i puno bolje. Ovo je samo nastavak svega onoga što radimo za osobe starije životne dobi koje su u fokusu socijalne politike u gradu Zagrebu. Želimo pokazati da su oni za nas građani kojima želimo podići kvalitetu života. Više od 10 godina radimo za naše starije sugrađane preko raznih akcija, a ovo je samo jedan nastavak te naše priče”.

    Posebno iznenađenje na kraju konferencije bio je i posjet najpoznatijeg Superseniora, Djeda Mraza i njegovog sina. Djed Mraz je zahvalio organizatorima što je ovogodišnji program posvećen njegovim vršnjacima te pozvao sve građane, a pogotovo Superseniore da svoja pisma sa željama za poklone povodom božićnih blagdana ubace u njegov poštanski sandućić koji će biti smješten u Supercaffeu, a on će se potruditi što više želja ispuniti.

    Prošle godine projekt je podržalo više od 50 osoba iz javnog života, među kojima Miroslav Ćiro Blažević, Severina, Marko Tolja, Ivan Vukušić, Nevena Rendeli, Sandra Perković, Marijana Batinić, Aleksandra Dojčinović, Elfsi, Nenad Sovilj, Tarik Filipović, Boris Banović, Daniela Trbović i brojni drugi, a ove godine su im se pridružili i Ana Miščević, Goran Grgić, Korana Gvozdić i Ivan Šarić, Tihana Harapin Zalepugin, Antonija Blaće, Ana-Marija Percaić, Dean Pelić, Natalija Đorđević, Sanja Pilić, Martina Felja, Marina Lacković-Matić i brojni drugi.

    Kroz božićnu scenografiju, glazbenu i drugu ponudu ove godine održat će se i bogat program „Super Božić“ koji će kroz svoje aktivnosti angažirati sve dobne skupine jer je Božić metafora ljubavi, zajedništva te brige za one najugroženije, a to su prije svega najmlađa i najstarija populacija. Cjelodnevni program „Super Božića“ imat će za svakog po nešto. Najmlađi posjetitelji srijedom će moći sudjelovati u kreativnim radionicama, a subotom i nedjeljom se družiti s Djedom Mrazom u kutku Djeda Mraza. Oni nešto stariji uživat će uz glazbu DJ-a na prijepodnevnoj subotnjoj Spitzi i zabaviti se petkom na večernjim koncertima različitih poznatih glazbenika. Supersenior Disco Fever utorkom večer je posvećena osobama starije životne dobi te je zamišljena u stilu plesnih večeri koje će vratiti duh nekadašnjih zagrebačkih plesnjaka. Osim toga, tijekom cijelog Adventa svakog radnog dana organizirat će se različite radionice za osobe starije životne dobi te Super Božić za Superseniore, posebna manifestacija organizirana samo za njih s koncertom i poznatim izvođačem kao i izložba Poklon s pričom, ručno izrađenih i ukrašenih kuglica za bor koje su izradile osobe iz javnog života, Superseniori te svi građani i posjetitelji grada Zagreba.

    Projekt „Poklon s pričom“ u sklopu programa „Super Božić“, među ostalim, služi i za oživljavanje zagrebačke javne scene te kao promidžba grada Zagreba i Republike Hrvatske u jedan od centara društveno prestižnih europskih događanja.

  • Kolumbijska večer u El Toru kao gastro večera godine

    Kolumbijska večer u El Toru kao gastro večera godine

    Kolumbijska večer u El Toru kao gastro večera godine

     

    Restoran El Toro ugostio kolumbijskog chefa Leonarda Fonsecu

    Sinoć je u restoranu i baru El Toro održano zaista posebno gostovanje, ono kolumbijskog chefa Leonarda Fonsece. Originalna kolumbijska večera u pet slijedova prema komentarima gostiju i brojnih istinskih gurmana postala je najinteresantnija gurmanska večer u Zagrebu ove godine.

    Chef El Tora Mario Mihelj svoju je kuhinju prepustio kolegi iz Kolumbije, chefu Leonardu Fonseci iz restorana El Chato u Bogoti, koji je zajedno s Mariom i timom od još 14 kuhara predstavio pet jednako spektakularnih slijedova. Modernu visoku kolumbijsku kuhinju tako su predstavljali specijaliteti poput arepe kolumbiane s crnim grahom, hogao šalšom, kiselim lukom i prahom od hrskave svinjske kožice, pilećih srca preko 16 sati pripremanih u vakumu s prezerviranim žumanjkom, fermentiranim začinjenim mlijekom, kiselicom i konfitiranim mladim krumpirom, spektakl okusa bila je kamenica pripremljena na pari s uljem bora, borovnicama i mangom, taco od celera sa sporo kuhanim svinjskim obrazima u kukuruznom listu, ćili morita umakom i svježim krastavcima te desert “Četiri mlijeka” s crnim ribizlom i kupinama.

    El Toro restoran ovom je večerom koja je bila rasprodana nekoliko dana prije pokazao kako je ozbiljan igrač na gastro sceni koji nas barem jednom mjesečno iznenadi s novim programom, tematskom ili posebnom večerom u slijedovima. S obzirom kako je latinoamerička kuhinja jedan od najvećih svjetskih gastro trendova, raduje nas vidjeti što nam još sprema El Toro.

    Inače, chef Leonardo Fonseca svoje je iskustvo između ostalog stjecao u najboljem svjetskom restoranu Nomi u Copenhagenu, nakon čega je u restoranu El Chato u Bogoti došao na poziciju Head Chefa. Restoran El Chato u manje od godinu dana od otvaranja osvojio je nepce istinskih ljubitelja hrane i postao jedan od najboljih restorana u Bogoti, gradu za koji se predviđa da će kroz par godina postati gastronomsko središte latinoameričke hrane, s najboljim latino restoranima i tako preuzeti tu titulu od Lime u Peruu. Zadnjih par mjeseci, Leonardo je odlučio upoznati i nešto drugačije okuse i namirnice i proširiti svoje vidike te radio je u kuhinji najbolje svjetske chefice Ane Roš i njenog restorana Hiša Franko iz koje je došao u kuhinju El Tora kako bi prezentirao kolumbijsku kuhinju njegovim gostima.

    Za desert “Četiri mlijeka” je uz Leonarda bila zadužena njegova prijateljica i kolegica, chefica slastica Ivana Čuljak Lošić, iskusna, kreativna i šarmantna slastičarka koja je svoja iskustva stjecala po školama i restoranima diljem svijeta, a veliki dio svog staža odradila je u Čileu.

    Leonardo Fonseca tako je zagrebačkoj publici pokazao svoj kulinarski identitet prepoznatljiv kojeg označavaju tehnički besprijekorno pripremljenia jelima, vrlo sofisticirani i čisti okusi ukorijenjeni u lokalnim tradicijama u kojima uvijek naglašava punoću namirnice, dok je njegova prezentacija skladna i moderna.

     

  • 15. TJEDAN RESTORANA

    15. TJEDAN RESTORANA

    15. TJEDAN RESTORANA

    Najukusniji „tjedan“ u godini!

    Zagreb, 10.listopad 2017. – Ima li ljepšeg načina da proslavimo dolazak jeseni od uživanja u fantastičnim jelima uz ugodno društvo? Kada to možemo svaki dan i to po cijeni od samo 100 kuna, život odmah postaje ljepši! Najposjećenija gastro manifestacija Tjedan restorana održat će se u periodu od 13. do 22. listopada 2017. godine, a sudjelovat će restorani s područja cijele Hrvatske. 80 restorana provjerene kvalitete potruditi će se da punih 10 dana uživamo, slavimo, veselimo se i biramo. A izabrati nam neće biti tako lako jer birati ćemo između 720 predjela, glavnih jela i deserta, uz uključenu čašu vina ili aperitiv. Jelovnici svih restorana sudionika manifestacije objavljeni su na web stranici Tjedna restorana http://www.tjedanrestorana.com/restorani

    Tjedan restorana – tjedan druženja, smijeha i visoke gastronomije

    Manifestacija Tjedan restorana već je sedmu godinu za redom omiljen kod onih koji vole uživati u pravoj gastronomiji. Doživljava je se ne samo kao priliku da se posjete oni restorani koje tijekom godine niste u mogućnosti posjetiti, već je postala simbol za razdoblje kada svi organiziraju ugodna druženja s obitelji ili s prijateljima uz izvrsnu hranu. Svake je godine sve popularnija, a restorani su popunjeni do posljednjeg mjesta.

    ”Na Koktel u Hotel“

    Hoteli visoke kategorije uključuju se u akciju Tjedan restorana sa svojim hotelskim barovima. Pod sloganom “Na Koktel u Hotel”, za vrijeme trajanja Tjedna restorana Hrvatska, hotelski će barovi svakog dana 100 minuta, od 18.00 do 19.40 sati, nuditi koktele po promotivnim cijenama od 20 – 25 kn. Trend ispijanja koktela prije večere tako približavamo hrvatskoj publici, a ovog puta u akciji sudjeluju: Hotel Westin Zagreb (Diana Bar), Antunović Hotel (Vertigo Bar), Hotel Park Split (Imperial Bar), Arcotel Allegra Hotel Zagreb (Joe’s Bar), Hotel Osijek (Lobby Bar).

    http://www.tjedanrestorana.com/dogadjanja/na-koktel-u-hotel

    Malo više o Tjednu restorana Hrvatska

    80 restorana sudionika koji zadovoljavaju stroge kriterije organizatora u navedenom razdoblju gostima nude posebno osmišljene jelovnike. Svaki jelovnik je slijed od tri jela (predjelo, glavno jelo i desert) po fiksnoj cijeni od 100 kn. Većina restorana u ponudu uključuje aperitiv ili čašu vina. Vrijednost ponuđenih jela u redovitoj je ponudi minimalno 50% veća.

    Manifestacija Tjedan restorana inspirirana je sličnim akcijama koje se održavaju u svjetskim metropolama poput New Yorka i Londona, čiji cilj je omogućiti što većem broju građana posjet restoranima, promocija restoranske kulture, poticanje interakcije ugostitelja i posjetitelja restorana te oživljavanje gastro scene Hrvatske. Pregled svih jelovnika i telefonske brojeve za rezervacije možete pogledati na web stranici http://www.tjedanrestorana.com/restorani. Dobar tek i živjeli!

  • Kulinarska ljubav na prvi pogled: mali Chef + Mali plac

    Kulinarska ljubav na prvi pogled: mali Chef + Mali plac

    Kulinarska ljubav na prvi pogled: mali Chef + Mali plac

     

    Kad se udruže mali, kuhaju se velike stvari

    Zagreb, 2. listopada 2017. – Nakon uspješnog Malog piknika, poznata mobilna tržnica lokalnih organskih proizvoda koja pod svojom kapom okuplja domaće OPG-ove, Mali plac, pokreće još jedan poseban projekt, ovaj put u suradnji s gastro-blogericom Petrom Majdak (mali Chef).

    Jednom tjedno u kuhinji Malog placa i pod kuhačom malog Chefa, uz inspirativne gurmanske priče o prirodnoj i stvarnoj hrani, stvarat će se jednako mala, ali prava kulinarska čuda. Ova suradnja tako će širom otvoriti vrata u svijet novih-starih receptura u kojima će glavnu ulogu imati  sezonske, prirodno uzgojene namirnice i  tradicionalni proizvodi koji će pristizati ravno iz ruku lokalnih proizvođača.

    Cilj ove kulinarske avanture je podsjetiti na obilje koje nam je dostupno u prirodnom okruženju, osvrnuti pažnju na vrijednost lokalnog i tradicijskog uzgoja hrane, očuvati stare recepture, kao i domaće okuse koji nestaju pod pritiskom industrije i komercijalizacije, potaknuti kupovinu i konzumaciju stvarne hrane te pružiti inspiraciju za pripremu najfinijih kreacija za sretan stol.

    “Želimo pokazati što sve možete napraviti u vlastitoj kuhinji s domaćim biljnim namirnicama te koliko su raznovrsne i zanimljive mogućnosti korištenja takvih namirnica u svakodnevnoj prehrani. Isto tako, želimo pokazati da takva vrsta prehrane, osim što pozitivno utječe na zdravlje ljudi, može ujedno i usrećiti nepca svih ljubitelja dobre hrane. Recepti će se bazirati na pristupačnim i lako dostupnim domaćim namirnicama, a konačni rezultat bit će hranjivi i ukusni obroci za čiju pripremu nećete morati utrošiti puno vremena.” – opisala je suradnju autorica recepata.

    Recepti koji će se objavljivati na tjednoj razini na blogu malog Chefa (malichef.com) i web stranici Malog placa (mali-plac.org) objedinit će najbolje od naše tradicionalne i suvremene gastronomije, oživjeti neke zaboravljene namirnice te nas upoznati sa širokim mogućnostima upotrebe samoniklog bilja u prehrani. Sočivo bogato grahoricama i gusta juha od domaćih rajčica oduševit će sve one vjerne tradiciji, a za poklonike nešto suvremenijeg pristupa mali Chef pripremit će pečenu ciklu i mrkvu s vinaigretteom od smeđeg maslaca, octa i badema, omlet s lobodom ili rižoto s kaduljom i bundevom. Neće biti iznevjereni ni sladokusci, koje očekuju brojne prirodne i niskokalorične slastice i poslastice.