COVER

cover.hr sve što trebate vidjeti, znati i imati za dobar životni stil

Oznaka: Pjenušac

  • Međimurje s ponosom ponijelo titulu vinske regije s najboljim pjenušcima

    Međimurje s ponosom ponijelo titulu vinske regije s najboljim pjenušcima

    Međimurje s ponosom ponijelo titulu vinske regije s najboljim pjenušcima

    Međimurje s ponosom ponijelo titulu vinske regije s najboljim pjenušcima

     

    50 milijuna mjehurića čistog zadovoljstva u samo jednoj boci međimurskih pjenušaca

    Ovogodišnje prestižno natjecanje Decanter World Wine Awards 2020 donijelo je brojne nagrade međimurskim vinarima, ali i veliko iznenađenje za sve ljubitelje pjenušaca koji će od sada u izbor najboljih zasigurno uvrstiti i pjenušce Međimurja.

    Naime, Urban white vinarije Štampar osvojio je zlatnu, a Sibon brut vinske kuće DGA pjenušci srebrnu medalju na najvećem 17. po redu Decanter World Wine Awardsu, što je Međimurju osiguralo titulu vinske regije s najboljim pjenušcima u Hrvatskoj.

    Pjenušac Urban white vinarije Štampar odlikuje slamnato-žuta boja te postojane i mnogobrojne perlice, dok je po mirisu izrazito ugodan, svjež i lepršav. Okus mu je trajan, elegantan i harmoničan, a izvrsno se sljubljuje uz jela međimurske i kontinentalne, ali i mediteranske kuhinje poput kamenica, omleta s gljivama, kremastih rižota, tjestenine i quicha.

    „Ova nagrada dodatna je potvrda onog što smo temeljem naših dosadašnjih iskustava i vinskih znanja duboko u sebi nekako znali. Pušipel je prava sorta za proizvodnju pjenušaca i upravo to je razlog zbog kojeg smo se odlučili pjenušac proizvoditi od naše autohtone međimurske sorte i po tome smo zaista jedinstveni. Ustrajnošću i stalnim traganjem za znanjem i inovacijom uspjeli smo proizvesti pjenušac koji je danas, potvrđeno i na međunarodnom nivou, u samom vrhu hrvatske vinske scene“, istaknuo je David Štampar povodom dobivanja ove značajne medalje.

    Uz prethodno navedene pjenušce, u Međimurskoj županiji velik je broj već dobro poznatih vinara koji svoje vinsko umijeće potvrđuju i na području pjenušavih vina, a pri čemu svakako treba spomenuti izvrsne pjenušce Vina Cmrečnjak, Vina Dvanajšćak Kozol, Vinsku kuću Hažić, Vinariju Tomšić i Vinariju Jakopić za koje se u narednom razdoblju također očekuju vrijedne medalje.

    Odmah uz bok vrhunskih pjenušaca na ovogodišnjem Decanteru našla su se i izvrsna vina međimurskih vinara, koji su osvojili još sedam srebrnih, šest brončanih nagrada te jednu u kategoriji COMMENDED vina odnosno vina s preporukom kojem je samo za malo izmakla neka od nagrada.

    Dobitnici srebra su sljedeća vina: Lovrec Izborna Berba Bobica Traminac Mirisavi 2018, Cmrečnjak Classic Pušipel 2019, Hažić Sauvignon 2019, Kocijan Pušipel Classic 2019, Vina Horvat Pušipel Classic 2019, Cmrečnjak Sauvignon 2019., Cmrečnjak Pinot Sivi 2019. Brončane nagrade pripale su Petru Kocijanu za Sauvignon 2019., vinskoj kući Hažić za Barrique Chardonnay 2018., vinima Preiner za Pušipel Classic 2019. te vinskoj kući Dvanajščak-Kozol za čak tri izvrsna vina: Pušipel Classic 2019., Pušipel Prestige 2017. i Crni Pinot 2016, a nagrada u kategoriji COMMENDED/preporuka pripala je Pušipelu Classic 2019. vinarije Štampar.

    Ukupno 15 nagrada i jedna preporuka izvrstan su rezultat međimurskih vinara na prestižnom međunarodnom vinskom natjecanju Decanter, posebice uzmemo i u obzir da je 2020. godina donijela čak četiri medalje više nego prethodna godina. Očekivanja za 2021. godinu su velika i čekaju daljnje pobjede.

  • Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

    Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

    Badnjak na Fuliranju uz riblji meni

     

    ZAGREB – Već tradicionalno, Fuliranje ima svoj special badnji meni. Osim jela iz svakodnevne ponude, restorani i gastro entuzijasti pripremaju nove specijalitete za Badnjak.

    Japanska kućica Hanami poznata je po svojim slasnim Takoyaki kuglicama od hobotnice, a za Badnjak pripremat će ih s malim twistom – japanske okruglice bit će punjene kozicama. U azijskim badnjim specijalitetima možete uživati i na Pokeraju, uz poke bol s tunom i lososom, pripremaju i varijantu s domaćim štihom – Poke bakalar.

    Vrlo interesantnu kombinaciju osmišljava kreativan Chef Palfi na kućici The Garden Bar&Kitchen. Barem jednom tjedno izbacuju neki novitet, a za Badnjak ćete kod njih moći isprobati hot dog s lososom i kozicama.

    Najviše volite tradicionalno? I vas čeka bogata ponuda tradicionalnih jela na istarskim i dalmatinskim kućicama. Što je Badnjak bez hobotnice? Black Pepper s Hvara od početka festivala usavršava svoju ‘Hobu po noninom’ i kažu da će za Badnjak biti nevjerojatno slasna. Pravi je to tradicionalni gulaš od hobotnice kakve spremaju none u Dalmaciji. Opat – Vrata Kornata pripremat će brudet od bakalara na Kornatski, a ako ste više za finger food dok ćakulate s prijateljima, nemojte zaobići njihove sjajne riblje grickalice, Fried Fish&Shrimps.

    Istrijani se čvrsto drže bakalara na sto načina: Vodnjanka će posjetiteljima poslužiti paštetu od bakalara uz istarski pjenušac, Fermaj Tovara namaz od bakalara, odnosno bakalar na bijelo s domaćim toplim kruščićima i slasne, slane inćune s maslinovim uljem i rukolom. A jeste li ikad probali burger od bakalara? Kušajte ga na susjednoj istarskoj kućici, B.A.B Piantina.

    Prste ćete polizati i uz Cubismo zaplesati jer od 14 sati na Strossmayerov trg dolazi popularan latino i salsa sastav, koji će vas grijati do kasnog poslijepodneva. A prijepodne od 11 sati grijat će vas DJ Gutta. Na Fuliranju možete dočekati i Božić, jer za Badnjak kućice su otvorene do tri sata ujutro. U večernjim satima, prije ili poslije polnoćke, svratite i okrijepite se s najbližima i uživajte u blagdanskim trenucima.

    Blagdansko radno vrijeme:

    24.12 – Badnjak 11 – 03 h

    25.12 – Božić 12 – 23 h

    26.12 – Sv. Stjepan 12 – 23 h

  • Emirates će poslužiti pola milijuna božićnih obroka

    Emirates će poslužiti pola milijuna božićnih obroka

    Emirates će poslužiti pola milijuna božićnih obroka

     

    Najveća svjetska međunarodna zrakoplovna kompanija Emirates u razdoblju od 9. od 31. prosinca poslužit će čak 500 tisuća božićnih obroka putnicima u svim razredima na odabranim letovima. Osim u ukusnim blagdanskim jelima, putnici će moći uživati i u posebno osmišljenim poslasticama te u pažljivo odabranim božićnim filmovima.

    S Emiratesom čitavo putovanje može biti nezaboravno božićno iskustvo. Popularni božićni jelovnik dostupan je četvrtu godinu za redom uz široku ponudu omiljenih blagdanskih jela poput pureće rolade, pečenog krumpira i umaka od brusnica, ili pak moussea od mliječne čokolade i popularnog keksa gingerman bread posluženog uz šalicu vruće čokolade za desert. Spomenuta jela i mnoštvo drugih bit će dostupni tijekom prosinca za sve putnike na odabranim rutama od Dubaija do Australije, Novog Zelanda, Ujedinjenog Kraljevstva i drugih zemalja Europe, Južne Afrike i Filipina. Kroz čitavu blagdansku sezonu, putnici će moći iskoristiti prednosti Emiratesove široke ponude finih vina i pjenušaca koja će izvrsno nadopuniti odabrana božićna jela na letu. Uz to, Emirates nudi osvježavajuća alkoholna pića u svim klasama s velikim izborom viskija, konjaka, džina, votke i raznih likera.

    Najmlađi će putnici u svim razredima tijekom blagdanskog razdoblja također moći uživati u posebno pripremljenim obrocima, a za desert će ih iznenaditi čokoladni kolačić u obliku snjegovića. A kako bi svako dijete imalo svog plišanog suputnika, u zrakoplovima će tijekom prosinca biti dostupno limitirano izdanje igračke Emirates Fly with Me – snjegović Lumi.

    Emiratesov nagrađivani sustav za zabavu na letu ice uz najnovije filmove te bogat televizijski program i izbor glazbe donosi i niz božićnih klasika, uključujući filmove kao što su Polarni Express, Vilenjak, Sam u kući, Rudolf: Sob crvenog nosa i još mnoge druge. Ice putnicima omogućava uživanje u više od 4.500 kanala zabave na zahtjev. Putnici također mogu kreirati vlastite playliste uoči putovanja te ih sinkronizirati sa svojim sjedalima koristeći aplikaciju Emirates app.

    Svi Emiratesovi lounge-saloni u mreži, uključujući 7 lounge-salona u Međunarodnoj zračnoj luci Dubai, posluživat će niz tradicionalnih božićnih jela uključujući pečenu puretinu te pregršt slastica i kolača od 15. do 31. prosinca. Uz to, Emiratesovi lounge-saloni u Dubaiju nuditi će izbor sladoleda jedinstvenih okusa poput okusa medenjaka i kokos-karamele. Zaljubljenici u kavu moći će uživati u posebnim okusima kave s okusom medenjaka ili pak karamele poznatog brenda Coffee Planet.

    Svi koji obavljaju božićnu kupovinu u zadnji tren sjajne ideje za darove moći će pronaći u novom časopisu EmiratesRED koji dobivaju svi putnici u zrakoplovu. U katalogu se nalazi preko 150 proizvoda po atraktivnim cijenama, a za kupnju putem EmiratesREDa u razdoblju od 19. do 23. prosinca, putnici dobivaju 20 posto popusta pri svakoj kupnji većoj od 200 dolara. Proizvodi su također dostupni u Emirates Official Storeu koji u ponudi ima nove proizvode inspirirane božićnim blagdanima. Blagdanska kolekcija predstavlja božićne pidžame, veste, šalice i čestitke

  • Dodijeljene nagrade za godišnja postignuća u vinarstvu

    Dodijeljene nagrade za godišnja postignuća u vinarstvu

    Dodijeljene nagrade za godišnja postignuća u vinarstvu

     

    Najveća priznanja, Römerquelle vinarija godine i Römerquelle osoba godine, osvojile vinarije Benvenuti i Tomac

    Vinska scena Hrvatske je bogata, propulzivna i živa. Broj vinskih etiketa na policama trgovina stalno raste, broj vinarija i vinskih trgovaca također, vinske liste u restoranima često nude ozbiljan presjek domaće i svjetske ponude, neprekidno se održavaju degustacije i promocije, aktivno je nekoliko škola i tečajeva za vinsku edukaciju, vinski turizam je u usponu. Za tako dobar trend zaslužni su prije svega pojedinci koji stoje iza pokretanja svih navedenih aktivnosti, a zatim vinarije, udruge, izdavači, znanstvenici i brojni poduzetnici iz svih sfera ekonomije od trgovine do proizvodnje. Ove godine Römerquelle i Vinart su osnovali nagradu za godišnja postignuća gdje će se dodjeljivati titula zaslužnika.
    Osnovan je odbor koji se sastoji od podjednakog omjera renomiranih vinskih i gastro novinara, te sommeliera najuglednijih hrvatskih restorana koji su kao predstavnici vinskog tržišta ocijenili koji su to pojedinci čiji su uspjesi osobito pridonijeli razvoju i afirmaciji dobrih vina.

    Stoga su ovoga četvrtka u hotelu Sheraton dodijeljene titule zaslužnika odabranim osobama i poduzećima zbog doprinosa u razvoju kulture vina, pokretanju trendova, očuvanju vinske tradicije, afirmaciji umjerenosti konzumacije, poticanju znanosti o vinu, promociji kvalitete vina, kao i zbog drugih djela kojima su zadužili vinsku scenu Hrvatske.

    Nagrade su se dodijelile u osam kategorija, od kojih se četiri odnose na postignuća trgovaca, četiri na postignuća vinarija, a izabrani su i vinarija i osoba godine. Za odabir u kategoriji trgovaca bili su zaduženi pretežito sommelieri, koji su njihovi najbliži suradnici, a odlučili su sljedeće: webshopom godine proglašen je onaj poduzeća Vivat fina vina, za vinoteku godine izabrana je vinoteka Bornstein, supermarket godine je Vrutak, a titulu veletrgovca godine osvojila je tvrtka Miva & Mohor.
    Postignuća vinarija su se nagrađivala prema regionalnoj podjeli, pa je tako za vinariju godine Slavonije i Podunavlja izabrana vinarija Jasne Antunović Turk, čija je Graševina Premium 2013. dobila platinastu medalju na ovogodišnjem Decanteru, najvećem svjetskom ocjenjivanju vina.

    Vinarija Tomac, čiji je pjenušac Amfora prošle godine uvršten na listu 75 najvažnijih vina na svijetu, je vinarija godine u regiji Bregovita Hrvatska.

    Vinar koji je izgradio sasvim novu percepciju pošipa kao sorte te krucijalno utjecao na modernizaciju dalmatinskih bijelih vina, Luka Krajančić, nagrađen je kao vinarija godine u Dalmaciji. Kontinuirana izvrsnost proizvodnje malvazije, terana i muškata, potvrđena dvama IWC trofejima i Decanter platinom, donijela je vinariji Benvenuti, osim nagrade za vinariju godine u Istri, nagradu Römerquelle vinarija godine. Za Römerquelle osobu godine izabran Tomislav Tomac, najzaslužniji za napredak i profiliranje Plešivice kao naše „šampanjske vinske regije“, začetnik trenda „narančastih“ vina iz amfora, te vinar čiji je pjenušac Amfora prošle godine uvršten na Decanterovu listu 75 Stellar Buys.

    Organizator i pokretač  projekta nagrađivanja najzaslužnijih pravnih i fizičkih osoba u vinarstvu Hrvatske je tvrtka Vinart, koja se bavi organizacijom festivala i radionica, izdavanjem vinskih publikacija i osmišljavanjem kampanja. „Sve što radimo za cilj ima unaprijediti kulturu vina, stoga smo i pokrenuli ovaj projekt kako bi najzaslužniji za to bili nagrađeni i trajno zabilježeni.“ rekao je direktor Vinarta Saša Špiranec.